Momo là một loại bánh bao. Nó phổ biến trên hầu hết các tiểu lục địa Ấn Độ và ở các khu vực nằm giữa dãy Himalaya giữa Nam Á và Đông Á. Momos thường được tìm thấy trong các món ăn của Nepal, Tây Tạng, Bhutan và Ấn Độ.
Momos được phát minh ở đâu?
Lịch sử của momo ở Nepalcó từ đầu thế kỷ XIV. Momo ban đầu là một loại thực phẩm của người Newari ở thung lũng Katmandu. Sau đó, nó được du nhập vào Tây Tạng, Trung Quốc và tận Nhật Bản bởi một công chúa Nepal, người đã kết hôn với một vị vua Tây Tạng vào cuối thế kỷ XV.
Momos có phải là người Trung Quốc không?
Mặc dù momo có nguồn gốc từ Nepal, Tây Tạng và Bhutan, nó tương tự như những gì người Trung Quốc gọi là baozi và jiaoz. Cả hai đều là bánh bao được nhồi với thịt lợn, thịt bò, tôm, rau hoặc thậm chí là đậu phụ. Mặc dù những thứ này không thể thiếu đối với người Trung Quốc, nhưng nó thường được tìm thấy ở hầu hết các vùng của Châu Á.
Momo đến Ấn Độ như thế nào?
Không rõ bằng cách nào mà momo xâm chiếm Ấn Độ, nhưng có lẽ nó đã trở nên phổ biến với dòng người Tây Tạng ở Ấn Độ. Mặt khác, momo cực kỳ phổ biến ở Nepal, và một giả thuyết cũng nói rằng chính những thương nhân Newar ở Kathmandu đã mang công thức từ Tây Tạng đến trong các chuyến buôn bán của họ.
Ai đã phát minh ra Momos?
Tuy nhiên, nguồn gốc của nó nằm ở Tây Tạng, nơi Charles Alfred Bell, đại sứ của Ấn Độ thuộc Anh tại Tây Tạng và là một trong những “nhà Tây Tạng học” đầu tiên, đã ghi nhận vào năm 1928 rằng người dân địa phương đã ăn “Mười hoặc mười lăm cái bánh bao nhân thịt nhỏ” cho bữa trưa. Kể từ đó, momo đã phát triển thành nhiều dạng khác nhau trong các nền ẩm thực khác nhau.
