Phản ứng nào sau đây là phản ứng sinh học quan trọng của thiols? quá trình oxy hóa hai chất thiol để tạo thành disulfide.
Thiols sinh học là gì?
1 THIOLS SINH HỌC
Thiols đề cập đến một loại dẫn xuất lưu huỳnh hữu cơ được đặc trưng bởi sự hiện diện của dư lượng sulfhydryl (–SH) tại vị trí hoạt động của chúngVề mặt hóa học, thiols là mercaptan (C-SH) và mercaptan sinh học thường được gọi là thiols sinh học hoặc biothiols [1].
Tầm quan trọng của thiols là gì?
Thiols phục vụ vai trò trung tâm trong hệ thống oxy hóa khử dựa trên protein và trọng lượng phân tử thấpChất chống oxy hóa dựa trên thiol bảo vệ sinh vật chống lại stress oxy hóa. Thiols trong các enzym chống oxy hóa có thể chuyển tín hiệu oxy hóa đến các protein khác. Glutathione đại diện cho một loại tiền giảm cân bằng chặt chẽ dành riêng cho từng ngăn.
Thiols trải qua những phản ứng nào?
Nhóm thiol trong Cys có thể trải qua các phản ứng oxy hóa để tạo thành sulfenic (R-S-OH), sulfinic (R-SO2H), và các dẫn xuất sulfonic (R-SO3H) cũng như liên kết disulfide.
Thiols được hình thành như thế nào?
Thiols có thể được tạo ra từ haloalkanes bằng cách thay thế nucleophin của ion halogenua bởi ion sulfhydryl (HS-), là một nucleophile tuyệt vời. Bởi vì các ion thiolat cũng là nucleophile tuyệt vời, các thioether có thể phản ứng lại để tạo ra thioether.
